Con questo articolo inauguro una categoria che ho chiamato “qualità prezzo” che spero possa avere una piccola utilità. Non è la rubrica “gusto“ del Tg5, non preoccupatevi. Volevo solo raccogliere informazioni su posti particolarmente vantaggiosi dal punto di vista, appunto, del servizio offerto in cambio di un onesto compenso.

Ristoranti dove si mangia bene, in quantità e a un giusto prezzo, pub dove ci sono particolari promozioni, alberghi, luoghi vacanzieri etc.. Se vi vengono in mente posti del genere scriveteci e li pubblicheremo se meritieri.

Comincio io: mio padre è di Chiuro, in Valtellina, e regolarmente si reca dal famoso Bresesti per fare rifornimento di “brazadella”, il pane di segale tipico, e ogni volta mi racconta di questa trattoria dove mangiare i pizzoccheri. Essendo un vecchia scuola il prezzo e le porzioni devono essere interessantissimi.

Un paio di settimane fa colgo l’occasione di testarlo ed è una sorpresa. Anzi tutto si trova a Ponte Valtellina, quindi potrete provarlo nelle domeniche di rientro per esempio dallo sci da Livigno, lo trovate subito dopo Chiuro tornando, nascostissimo in una corte di una vietta del centro storico: inutile spiegarvi nel dettaglio, arrivate al paese e chiedete, lo conoscono tutti, si chiama Da Nello.

Da Nello
23026 PonteValtellina (SO)
Via Ginnasio, 23
Tel. 0342 565367

Si presenta come una trattoria rustica e alla mano, ma con un certo fascino. Vi faranno accomodare in una delle due sale (una è solitamente per i lavoratori in settimana, stile refettorio, l’altra è un pò più carina) e vi presenteranno il povero menù:

Pizzoccheri e Tagliatelle di primo, Sciàt e brasato di secondo. Dimenticatevi delle seconde scelte perchè in questo posto potrete gustare i migliori pizzoccheri esistenti. Parola di esperto: solo mia nonna, nata e cresciuta lì affianco, me li faceva così.

Daltronde ce lo conferma la simpatica cuoca in persona che tiene a sapere cosa ne pensiamo:

“Purtroppo non possiamo piu farli a mano perchè cè troppa gente che li chiede, abbiamo una macchina che impasta, ma gli ingredienti e le dosi sono le stesse che impasto a mano io. Tutto fresco, fatti al momento mentre la portata precedente è in cottura. Come sono?”

Non avete idea del gusto, della perfezione del condimento e della miscela pasta / verdure sempre pronta a rovinare degli ottimi piatti. Tutto perfetto, restano anche quasi leggeri. 

Di secondo scegliete gli Sciàt, anch’essi ottimi. Per chi non lo sapesse sono delle palline di pastella ripiene di formaggio il tutto fritto. Magari fate un piatto in due.

Fate il pieno di prodotti nostrani, vino “Inferno” cantina Nino Negri, Chiuro. Top.

Riepiloghiamo:

- 4 pizzoccheri
- 1 sciàt
- 1 brasato
- 1 insalata
- 2 Inferno
- 1 acqua 
- 3 amari
- 2 caffè

Totale: 77 euro (il vino sono 28 euro), 19 a testa

Se passate da quelle parti riempitevi la pancia, non vi capiterà di assaggiare il piatto tipico valtellinese fatto meglio di così.

by Folo